红酒如何开的小窍门
1、一般来说,开红酒都会选择国际标准刀,海马刀开瓶。用钳子形手法在瓶子口旋转切一刀,只允许刀转,瓶子不可以转圈;竖立着切一个小口,剥掉胶帽,去掉胶帽以后边缘要整整齐齐,不要随便乱扔胶帽。
2、打开海马刀的顶针,钻头对准木塞的圆心部分,轻轻压入木塞,顺势旋转进入,旋转的深度以木塞外露出一个螺旋圆环为标准,如果太深,可能会将橡木塞给破坏掉,这样木屑就很容易进入红酒内,影响酒的口感,如果太浅,很有可能会脱刀,正确的深度是将刀头的金属关节的部分会轻轻卡住瓶口突起部分。
3、用力握住瓶子,向上拉起来把柄,在杠杆作用下,将木塞徐徐拔出,等到拔到一半的时候,换金属关节第二个卡口,等到木塞完全被拔出来,可以用手握住塞子,缓缓拔开。
4、红酒是葡萄酒的一种,并不单指红葡萄酒,这种酒的成分比较简单,是经过自然发酵出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有很多种分类方式,按照成品的颜色来说,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒还有粉红色葡萄酒三类。
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