怎样保存蚕豆瓣

蚕豆瓣可以通过煮开、冷冻、冷藏等方法保存，以煮开保存为例，操作方法如下：

清洗蚕豆

将蚕豆清洗干净之后放入锅里。

开水煮至七成熟

倒入适量的开水煮至七成熟，一边煮一边用产自撇去水上的浮沫，再倒入适量的食用盐让其入味。

晾干放入保鲜袋

将煮好的蚕豆瓣晾干后放入保鲜袋里，再放入冰箱的冷冻室里进行保存。