有关油酥的精选知识

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泰安油酥如何做油酥烧饼

1、面团材料：普通面粉500克、温水300克、酵母4克。2、油酥材料：普通面粉200克、食用油95克、食盐10克。3、准备面团材料，和成个面团，盖上盖子在温暖处发酵至一倍大。4、食用油烧开后倒入碗中凉透，然后按照200克面粉加入95...
油酥火烧怎么做

1、将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。2、发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和...
如何制作油酥

1、油酥是用面粉和一些动物油脂混合制作而成的，一般用在一些酥饼、饼干等点心中，吃起来口感非常的松软香酥。制作油酥一般还会用到盐、香辛料材料，可以使制作出来的油酥味道更香浓。2、制作油酥选用的面粉一般为中筋面粉...
晋南油酥怎么做

1、酵母粉用温水化开，边倒入面粉边拿筷子搅拌。2、没有干面粉再下手和面。3、面团和至光滑，常温醒发两个小时，彻底醒发至蜂窝状即可。4、醒发的空隙调油酥，面粉里放入五香粉，热油淋，再加咸盐，盐稍多点。5、案板抹油，醒发好的...
自制油酥的做法

1、工具/原料：碗，油2、方法：小半碗面粉装入碗中，浇入少许盐搅拌均匀。3、倒入十三香在面粉碗中。4、用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。5、搅拌均匀后，油锅烧热油。7、将热油倒入碗中，然后进行搅拌。8、搅拌均匀后，可以用来烙...
制作烧饼油酥的方法

1、食材;面粉300克、盐适量、十三香适量、孜然粉适量、植物油适量、黑芝麻适量。2、发面。要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉。3、揉面。这是一个...
油酥稀了怎么办

油酥稀了可以用作油酥制品的外皮。稀油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。首先用小火把面粉炒到香为止，然后可以按照自己的喜好加抄点芝...
安徽油酥鸡蛋饼怎么做好吃

1、食材：面粉200克、沸水适量、凉水适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、油酥面粉2勺、植物油2勺、葱花适量。2、面粉加入沸水，搅拌成絮状。3、放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。4、饧面时准备油酥:面粉...
油酥虾皮紫菜汤的家常做法，油酥虾皮紫菜汤的做法

1、材料：虾皮适量，紫菜适量，大骨汤适量，鸡蛋适量，酥油适量，大蒜适量。2、将新鲜大骨洗净，过开水洗净血污。3、加姜片小火熬制2小时。4、取适量汤水，烧开。5、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。6、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。...
油酥蛋卷的做法和配方

1、原料：鲜猪腿肉500克，春卷皮500克，芽菜250克，熟菜油1千克（实耗250克），味精5克，葱花150克，鸡蛋150克。2、猪肉洗净切成小颗粒，油锅内炸酥。加入剁细的芽菜，葱花，味精，拌成馅。3、用春卷皮包馅，卷裹成筒状，放入七成热的油锅内，将其炸...
南京正宗的鸭油酥烧饼在哪

南京美食中有一种非常受欢迎，那就是鸭油酥烧饼，这是一种南京传统小吃，用鸭油烧至而成，选料，制作都很讲究，你知道南京鸭油酥烧饼哪家好吃吗？为你推荐这几家南京正宗的鸭油酥烧饼。南京鸭油酥烧饼哪家好吃？鸭得堡老鸭粉丝汤(抄...
油酥烧饼怎么做好吃

1、食材明细：主料：发面团适量，辅料：食用油适量、食用碱适量，配料：盐适量、老抽适量、白糖适量。2、发面团。3、发面团加少许碱揉匀。4、碗里放入面粉，盐，五香粉，少许白糖，倒入晾凉的熟油，拌匀。5、发面团擀成大薄片，抹上油酥。6、...
做油酥花生的技巧，如何做油酥花生米更好吃

1、将花生装碗里，加入适量清水，再加入准备好的盐，浸泡10分钟后。2、然后将泡好的花生倒入筲箕里，将水沥干备用。3、然后将锅洗干净，烧小火将水烧干。4、接着将清油倒入锅里，烧小火将锅里的油烧滚。5、待油烧滚后将沥好的花...
鸭油酥烧饼的做法步骤

1、主料：鸭油170克、中筋面粉520克、冷水100克、滚水120克。2、辅料：白芝麻50克、葱花40克、精盐2小勺、鸡蛋液适量、白胡椒粉1小勺。3、将食谱上滚水的用量120克冷水煮滚后立即关火。4、将滚水以绕圈方式倒入面粉中，以...
油酥馅料做法

1、准备好所用食材，中筋面粉330克，温水200克，酵母3克，白糖10克，食用油20克。2、先做一个油酥备用：取30克面粉，把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可。3、做一个糖馅：三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用。4、粉里加入酵母、温水...
油酥烧饼制作方法是什么

老北京油酥烧饼制作步骤：1.酵母粉用水融解，加入白糖搅拌均匀，再加入10克玉米油，2.加入特一粉，3.用筷子搅拌成絮状，4.然后揉成团，室温饧发40分钟，5.35克油中加入葱段、八角和香味，炸出香味，成为料油，6.另取一碗，装入50克特一粉经常...
安徽油酥鸡蛋饼怎么做好吃，安徽油酥鸡蛋饼的做法

1、食材：面粉200克、沸水适量、凉水适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、油酥面粉2勺、植物油2勺、葱花适量。2、面粉加入沸水，搅拌成絮状。3、放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。4、饧面时准备油酥:面粉...
烧饼油酥怎么做

1、油酥是用面粉和一些动物油脂混合制作而成的，一般用在一些酥饼、饼干等点心中，吃起来口感非常的松软香酥。制作油酥一般还会用到盐、香辛料材料，可以使制作出来的油酥味道更香浓。2、制作油酥选用的面粉一般为中筋面粉...
如何做油酥麻花

1、用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。2、把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化，把融化后的糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。3、油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹...
泰安油酥怎么做油酥烧饼

1、面团材料：普通面粉500克、温水300克、酵母4克。2、油酥材料：普通面粉200克、食用油95克、食盐10克。3、准备面团材料，和成个面团，盖上盖子在温暖处发酵至一倍大。4、食用油烧开后倒入碗中凉透，然后按照200克面粉加入95...
山西油酥火烧有什么特点

油酥火烧，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品...
徐州油酥鸡蛋小饼怎么做

1、材料：面粉，鸡蛋、炒面＋葱花＋色拉油＋盐。2、取适量面粉，加少许盐(为了使面团劲道些)，温水和面。3、揉成光滑的面团，放置醒面。4、调配油酥:炒熟的芝麻面粉，切碎葱花，些许盐，加食用油搅拌均匀放置。5、将醒好的面团，再次翻揉。随...
油酥猪肉丸做法

1、材料：猪肉1斤、鸡蛋1个、白萝卜半根、红薯粉3勺、葱1根、酱油若干、姜3片、食用油、生抽适量、盐适量。2、准备好各种食材，其中，猪肉要稍稍带点肥肉喔，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了。将肉、...
油酥烧饼的做法，油酥烧饼怎么做

1、发面；揉面，将面团擀成面片，撒少许盐轧平撒十三香和孜然粉。2、打油酥，将油倒到面片上，加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸匀；卷成卷，分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿。3、用手拍成饼状，蘸上黑芝麻再轻拍将黑...
油酥做法步骤简述

1、面粉、酵母分别倒入盆里，搅拌均匀后，将温水边倒入边搅动，搅成棉絮状，直到盆中无干粉。2、用手将面粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包饺子的面稍软一些，也可根据自家面粉的吸水量决定水的量。3、盖上屉布或是保鲜膜...