有关锅包肉的精选知识

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锅包肉的汁如何调，锅包肉的汁怎么调

1、取一空碗，把糖、米醋、盐、味精、香油、料酒放入碗中搅拌均匀，取一个空碗，放入适量的白砂糖和白醋，二者比例为1：1，根据酸甜喜好也可以增加番茄酱，充分的搅拌均匀即可。2、锅包肉做法：原料：猪里脊肉400克，色拉油500-1000克，生...
番茄锅包肉的做法，如何做番茄锅包肉

1、食材：肉250克、番茄酱适量、鸡蛋1个、淀粉少许、米醋少许、料酒少许。2、将里脊肉切大片，尽量薄一点。切好后用盐、料酒腌制10分钟。注意不要放太多。3、将蛋清、水、淀粉搅拌，做成面糊。尽量稠一点，然后将肉一片片夹...
锅包肉做法肉怎么腌制

主料：里脊肉、胡萝卜。辅料：淀粉、油、番茄酱、白醋、盐、糖。锅包肉的步骤如下：1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用；2、将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢将其混合成汁；3、将油倒入锅中，5成热...
正宗锅包肉做法

1、食材：里脊肉500g、胡萝卜5g、葱姜蒜适量、香菜3g、淀粉200g、盐2g、醋精(30度醋)5g、米醋10g、水20g、白糖60g、味精2g、酱油5g。2、里脊肉洗净，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚为3毫米的大片儿。3、胡萝卜、大葱...
锅包肉口感酥脆的做法

1、食材：主料：猪里脊400克。辅料：土豆淀粉200克、玉米油600毫升、糖100克、9度米醋50毫升、盐2克、料酒5毫升、葱5克、姜5克、蒜5克、胡萝卜5克、香菜适量。2、将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半。3、将肉切成刀背薄厚的片。...
做锅包肉的步骤介绍，锅包肉自己如何做

1、猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀...
锅包肉怎么做才酥脆

1、材料：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、步骤：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀粉放到装肉的碗里，抓...
锅包肉挂糊的要点是什么

1、一定要选择土豆淀粉，因为土豆淀粉黏度大，加水后发泡效果后，发泡效果越好，最后炸出的锅包肉越酥香。2、通常很多人喜欢在淀粉里加入蛋清，其实加入熟油效果最好，不宜过多，小半勺即可。3、挂糊的水淀粉，不是水加入淀粉，调匀这...
烹饪锅包肉的妙招

1、猪肉300克，胡萝卜70克，白萝卜70克，鸡蛋1个，土豆淀粉30克。2、首先，猪肉洗净切成大块，放入盘中备用。3、然后，把猪肉裹上调好的汁液放入油锅中炸至金黄捞出。4、最后，起锅烧油把炸好的猪肉和胡萝卜、萝卜丝一起放入锅中翻炒...
锅贴怎么做锅包肉好吃还简单，怎么做锅包肉

1、将土豆淀粉浸泡15分钟。2、把葱姜胡萝卜切丝，香菜切段备用。3、里脊肉切4毫米左右的片。4、加入料酒盐胡椒粉少许腌制10分钟。5、里脊肉粘上干淀粉。6、这时候淀粉已经泡好了，去掉上层水分，加点油。7、把腌好的里脊肉...
锅包肉的做法有哪些，锅包肉有什么好吃的做法

1、用料：猪里脊肉200克、生抽适量、白糖半勺、胡萝卜1/4个、大蒜4瓣、生姜1小块、香葱1根、花生油适量、清水适量、玉米淀粉适量、白醋适量、蚝油适量、盐适量。所有材料清洗干净，准备好。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的...
制作番茄酱锅包肉的方法

1、主要食材：里脊肉500克、香菜20克、葱花、番茄酱100克、白糖2勺。2、将肉切片，放在油中炸至八分熟。3、在锅中倒少许油，并将番茄酱倒入锅中煮开。4、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中，溜一下即可出锅。5、香菜、葱花切末，倒...
锅包肉简单介绍

1、锅包肉郑兴文发明的。锅包肉（英文名：FriedPorkinScoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。2、锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜...
溜肉段和锅包肉有何不同

1、外形大小不同，锅包肉是大片的，溜肉段是小段的。2、口味不同，锅包肉是酸甜口的，溜肉段是咸鲜口的。3、做法不同，锅包肉用猪之脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。溜肉段的肉要经过油炸再溜炒，...
锅包肉姜做法

1、大葱、姜片切丝，蒜切片，里脊肉切成二分厚，二寸长，一寸宽的肉。2、肉用少许料酒、生抽、盐、香油腌制10分钟入味。3、调汁：老抽、醋、糖、盐，搅拌均匀。4、将肉两面都沾上淀粉。5、油温6成热下肉，小火将肉片一片片放入炸。...
香喷喷的美味锅包肉

锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。材料/工具里脊(400g)生粉(适量)白醋(适量)料酒(适量)盐(适量)白胡椒(适量)白糖(适量)葱水(适量)姜...
锅包肉有什么好吃的做法

1、用料：猪里脊肉200克、生抽适量、白糖半勺、胡萝卜1/4个、大蒜4瓣、生姜1小块、香葱1根、花生油适量、清水适量、玉米淀粉适量、白醋适量、蚝油适量、盐适量。所有材料清洗干净，准备好。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的...
咸口锅包肉的汁如何调，咸口锅包肉的汁怎么调

1、调咸口料汁需要准备一个空碗，碗中加入两勺生抽、一勺盐、半勺胡椒粉和小半勺味精搅拌均匀，再加入一点蒜末和葱丝，倒入一点点水即可。2、将猪里脊切成大片，放入淀粉糊中裹上淀粉，下油锅炸两次，第一次炸至稍微上色捞出，第二...
锅包肉介绍

1、锅包肉（英文名：FriedPorkinScoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。2、锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪...
锅包肉怎么处理肉，锅包肉的做法

1、原料：葱丝，姜丝，蒜片，香菜段料酒，盐，味精，白糖，酱油，白醋，香油，淀粉，鸡蛋清，番茄酱。2、准备工作:肉切成薄片葱姜切丝，蒜切片肉片切好后，放入少许盐，味精，料酒抓匀，打入一个鸡蛋清抓匀腌制一会。3、淀粉加入适量的水调成糊，倒入少许色...
锅包肉的家常做法

主料菠萝100克猪肉500克辅料番茄酱适量糖适量油适量淀粉适量步骤1.菠萝切块2.猪肉切薄片3.倒入生粉4.猪肉裹上生粉5.全部裹好6.锅中倒入油后下猪肉7.炸好后盛起8.锅中加油后倒入番茄酱9.倒入白砂糖，煮至起泡10.倒入猪...
酥脆可口东北锅包肉正宗做法步骤，正宗东北锅包肉的制作方法

1、材料：猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉。2、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。3、水淀粉加少许蛋清调成适当...
锅包肉怎么加热

1、放入微波炉打30到40秒左右。2、放入锅中油炸一分钟左右即可，可以保持原风味。3、放入蒸锅蒸五分钟左右。4、锅包肉是一道东北风味菜，主要调料有姜丝、葱丝、香菜等；即把猪里脊肉切片腌入味，裹上浆下锅炸至金黄色捞起，再...
老式锅包肉汁的做法

1、主料：里脊肉250克、胡萝卜少许；辅料：植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许。2、酱汁：准备好糖醋汁：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生...
怎样做家庭锅包肉

1、里脊肉250克，湿淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱姜蒜少许。2、先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀轻轻拍散、拍松，从中间切一刀分成两片。3、里脊肉切好后加入盐抓匀，入底味，再加入湿淀粉、少量的水，充分...