有关芥菜的精选知识

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芥菜丝腌制制方法介绍，芥菜丝制作方法

1、食材：芥菜疙瘩6斤、辣椒适量、盐适量、大蒜8头、醋适量。2、准备材料芥菜疙瘩，大蒜。3、处理芥菜疙瘩要注意：首先，建议大家不要把皮都削掉；第二，要把芥菜疙瘩上长毛根的地方抠掉；第三，根部的很大幅度的凹凸部分削平。4、大...
怎样做芥菜丝冲鼻子

1、芥菜一个，切丝。2、锅里放一点点油，千万别多了，滑下锅就好了，放几粒花椒。3、花椒炸胡了，油也热了，大火，放入芥菜丝，快速大火翻炒，大概一分钟，不能火大了，这个关键，不然会苦。4、趁热放入密封盒中。5、马上盖盖，热气闷里面，放冰...
芥菜种植是什么时候

1、播种时间：各个地方播种时间不尽相同，一般播种期在10-11月。南方地区四季都可以播种，主要以秋播为主，北方地区在春季播种。如在贵州省种植芥菜的适宜时间分别是：叶用型芥菜在7—10月份直播或者育苗移栽。茎用型芥菜在9—...
上海银丝芥菜做法

准备原料：银丝芥菜、冬笋、香菇、黑木耳、胡萝卜、金针菜。银丝芥菜洗干净后切成寸段沥干焯水备用。冬笋焯一下水去掉草酸后切丝，胡萝卜切丝，香菇、黑木耳、金针菜温水泡发后切丝。锅烧热后放少量油，把这些丝先炒到半熟备...
芥菜的做法大全家常

1、芥菜瘦肉粥材料：250克瘦肉、250克大米、两三张芥菜、几个香菇、适量花生油、料酒、盐、姜、葱。做法：瘦肉切好加入料酒，盐，花生油，腌十分钟备用。大米煮至快熟后，加入瘦肉、香菇再煮五分钟，把芥菜加入快速拌匀，关火撒入葱...
芥菜疙瘩怎么腌制

芥菜疙瘩怎么腌制：1、用小刷子将荠菜外表一个个刷干净，刷好后，用清水泡1-2天。2、锅中放入适量清水，加入50克盐，煮化开，泡好的荠菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水。3、芥菜缨子用盐搓一搓，一斤放一两盐，晾凉以后，将芥菜叶子码入上...
怎么做腌制芥菜

1、材料：芥菜适量。2、将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。3、将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。4、待芥...
芥菜是什么蔬菜

芥菜别称盖菜，属于十字花科，是中国著名的特产蔬菜，为一年生草本，其叶呈宽卵形或者倒卵形，幼苗时期茎叶都长有刺毛，叶片边缘呈现出缺刻或牙齿形状。每年的3至5月份开花，花呈现倒卵形，5至6月份结果，种子为球形。芥菜是中国著名的...
芥菜牛鳅鱼汤的做法简单介绍

1、材料：芥菜四百克，牛鳅鱼一大条，花生油一汤匙，盐一茶匙，姜二片，清水十碗。2、芥菜原棵洗净，去老叶，修切成菜胆状，也可一棵切开两半。3、牛鳅鱼去鳞、内脏，冼净，煎过。4、旺火烧滚清水，下鱼和姜片，滚三十分钟，连骨取出鱼，汤中下芥菜...
瘦肉芥菜粥制作方法，瘦肉芥菜粥制作步骤

1、将瘦肉清洗后切片，芥菜清洗后同样切成菜末，姜要切丝。2、瘦肉片要腌制入味，在碗中放入盐，油，淀粉，鸡精生抽和姜丝，放入搅拌后静置一段时间。3、瘦肉片腌制搅拌均匀后，就可以开始将大米放入锅中煮了。4、粥开后转小火慢煮上...
如何做芥菜酸菜

1、芥菜挑选大棵，菜帮厚的，最好是有结球的菜心。2、菜不用洗。找个乾爽通风的地方，掛起来，晾1-2天（晴天1天，陰天2天）。3、晾了一天，蔫了酸菜。4、100克的盐加100cc的水，盐融化後，把菜放入盐水中滚几圈，（在菜心里澆些盐水）5、把菜对...
车螺芥菜汤做法

1、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。2、将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。3、在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。4...
怎样焖芥菜

1、芥菜头洗净去皮，我这个量很大因为也要给老人和朋友，自己吃一个就够了。2、先切片，后切丝。3、多放色拉油，几粒花椒。4、油热后换成中火再放芥菜丝，大火会糊就苦了。炒成半熟，一定不能全熟。半熟就是软了，不再支棱着；全熟就...
10斤芥菜疙瘩放多少盐

1、10斤的芥菜疙瘩需要放1斤的盐。2、芥菜疙瘩是我们常吃的一种咸菜，别看它表面黑不溜秋的，实际上吃起来非常可口。我们在家制作时，最重要的是把握好盐的用量，10斤的芥菜疙瘩放1斤盐就够了。3、芥菜疙瘩制作起来也不难，我...
芥菜不焯水可以直接炒来吃吗，芥菜焯水多长时间

1、建议把芥菜进行焯水，虽然这样子做是让芥菜的营养价值有一定的流失，但是因为芥菜是含有高草酸的，另外就是芥菜可能有农药残留或者其他污染物，所以是比较建议焯水来保证食品安全的。2、芥菜焯水1分钟左右即可。一般情况...
制作芥菜要先焯水吗

1、芥菜需要焯水。2、芥菜中含有大量的草酸，草酸进入人体会和人体中的钙元素相结合，形成一种难以消化吸收的草酸钙。草酸钙会抑制钙元素的吸收，会影响健康。只有在焯水以后，才不会损伤身体。3、芥菜的叶子中，很容易隐藏一...
芥菜怎么晒干菜

1、摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干，锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）2、芥菜不要烫太久，烫至变成绿色就可...
芥菜烧肉饭做法

1、香菇100克，虾米20克，海蛎干30克，五花肉10克，米饭200克，生抽10克，芥菜6克，醋21克。2、香菇提前泡发切碎，海蛎干、虾米洗净沥干水份，五花肉切成薄片。3、油热，煸炒五花肉至微微发黄。4、加入香菇干、海蛎干、虾米，继续煸炒2分钟...
包芥菜怎么做好吃

1、食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量。2、青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛...
芥菜要焯水吗

1、芥菜需要焯水。2、芥菜中含有大量的草酸，草酸进入人体会和人体中的钙元素相结合，形成一种难以消化吸收的草酸钙。草酸钙会抑制钙元素的吸收，会影响健康。只有在焯水以后，才不会损伤身体。3、芥菜的叶子中，很容易隐藏一...
芥菜腌好了如何保鲜存放，芥菜腌好了怎么保鲜存放

1、腌好的芥菜咸菜密封好，放在方阴凉处即可。2、准备材料：700克芥菜、50克盐、洗米水（或1大匙粘米粉加入水拌匀）。3、将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干。用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜。准备...
芥菜疙瘩怎么腌

1、首先我们要将买来的芥菜疙瘩清洗干净，削去外皮，我们家比较大的芥菜疙瘩切成两半。2、我们将刷好的荠菜疙瘩放到水中，先泡上两天。这个泡上两天会使疙瘩更加的脆，千万不要直接腌制。3、我们先将花椒和大料，然后放入盐，将...
芥菜种植技术方法

1、选地整地。荠菜栽培要选择土地肥沃、杂草极少的地块。耕翻土地不宜太深，畦面一定要整平、细，土块切勿过粗，以防种子漏入深处，不易出苗，做到深沟高墒，排灌方便。2、播种育苗。芥菜一般都先行育苗，而后定植。但作为速生栽培...
芥菜腌好了如何保鲜存放

1、腌好的芥菜咸菜密封好，放在方阴凉处即可。2、准备材料：700克芥菜、50克盐、洗米水（或1大匙粘米粉加入水拌匀）。3、将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干。用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜。准备...
炒芥菜疙瘩丝的做法，炒芥菜疙瘩丝的具体做法

1、食材：芥菜1个、蒜末5克、油10克、干辣椒4克。2、芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝。3、锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味。4、把芥菜丝放进锅内快速翻炒。5、加入1勺蚝油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味。6、炒至几乎没有多余...