花生米挂糖霜方法,花生米挂糖霜怎么做
1、材料备好:红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
2、首先平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀。
3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到明显的花生香味时,即可关火,盛出一旁备用。
4、锅里倒入清水和白砂糖,小火加热,并不停地用锅铲搅拌。
5、白糖和水慢慢融化,继而产生很多泡泡。
6、用锅铲蘸蘸糖浆,如能拉出丝来,便将炒香花生倒入锅中,在糖浆中搅拌均匀。
7、再用筛网筛入淀粉,继续迅速地搅拌。
8、待花生表面都裹满糖霜,且明显能感觉到变得干脆的时候,即可关火盛出。
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茶饼和散茶有哪些区别,茶饼和散茶有什么区别
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火锅麻酱小料的调法
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...