双皮奶的简单做法是什么
1、食材:牛奶150克,蛋白1个,糖15克。
2、牛奶倒入奶锅里,加入白糖,小火慢慢煮至快要冒泡为止,不要沸腾。
3、把牛奶倒入准备要蒸的容器里,自然放凉,表面会形成一层奶皮,此为第一层奶皮,等其放凉形成奶皮后,将奶皮留下,牛奶倒入另一个容器里。
4、取一个新鲜的生鸡蛋,将蛋白与蛋黄分离。
5、蛋白用手动打蛋器将其打散,倒入牛奶中,再次搅拌均匀。
6、过筛,让其混合物更为细腻,且去掉浮沫。
7、将过筛好的牛奶沿着容器壁慢慢倒回去,之前的奶皮会慢慢浮起来。
8、盖上保鲜膜,这里的保鲜膜要是能耐高温的,用牙签在上面扎几个洞。
9、隔水蒸10分钟,使其凝固,待其自然冷却后,可以将芒果切块摆在双皮奶上,就可以品尝了。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
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家常汤的烹饪方法
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新鲜春笋焯水要焯多长时间,制作春笋焯水时间
1、做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。2、这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。...