香甜萨其马的做法,香甜萨其马怎么做
1、食材:普通面粉200克、鸡蛋一个、黑芝麻适量、麦芽糖130克、细砂糖130克、无铝泡打粉适量、盐适量。
2、材料准备好,面粉里加入盐,泡打粉拌匀。
3、打入鸡蛋,适量的水和成团,每个牌子的面粉吸水性都不一样,自己看着加哦,软硬适中就好。
4、和成团后让它醒发半小时左右。
5、案板上撒上玉米淀粉防粘,擀成长条,面片上撒上些玉米淀粉,厚度2厘米左右。
6、擀成2厘米的厚度后擀面杖放在一头,卷起,卷好后中间划一刀。
7、划开,面片就自动分好,切成小条,不要太宽,撒些干粉抖散。
8、把面片放进油锅,用筷子划拉散,都炸好后捞出放在盘子里。
9、锅里放入白糖,麦芽糖,适量的水,中小火熬糖浆,刚开始不要用勺去搅拌它,会反沙。
10、让它慢慢融化,倒入炸好的面条,黑芝麻,这个时候开小火就行,不然糖会焦的。
11、拌匀,倒入金盘里,用压板压实。
12、定型,等凉了就可以切了。
-
如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
-
空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...
-
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
-
广东醉鹅怎么做
1、原料:黑棕鹅1只(重约1。5千克),腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升),姜块、大蒜子各70克,火焰鹅酱100克,广东米酒50克,啤酒640毫升、二锅头250克。2、专用醉鹅酱料,取鼎丰南乳汁175克、柱侯酱150克、花生酱75克、海鲜酱120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...