关于家常包饺子的方法
1、食材:包子皮2斤、韭菜1斤、红萝卜中等一只、半肥瘦1斤、西红柿1斤、白糖适量、盐适量、花生油适量。
2、首先洗干净韭菜,并甩干水,然后放在一边晾干一些水份。然后你可以去做其它的工作,做完了你就可以把韭菜切碎。然后装进一个大盘子里。
3、同样也把红萝卜洗净切碎也装进韭菜盘子里,西红柿也洗干净去皮切丁(是否去皮看个人喜好,用开水烫一下更容易去皮),切好的西红柿用另一个盘子装。
4、把肉(已经叫别人碎好,有空闲也可以自己切碎)放进装有红萝卜和韭菜的盘子里,加入一勺盐,放入适量的油进行搅拌,搅拌到均匀为止。然后让它腌制十来分钟。
5、腌制之后,把馅放进饺子皮里包起来,具体包法可以向别人学习或网上学习,多实践一下。包好之后放进洗好的蒸锅里。
6、包好饺子之后开始按电磁炉的开关加热,设置定时25分钟,然后就等着它熟了。如果再蒸第二锅的话,因为锅里的水已经加热了,所以设置蒸15分钟都可以了。
7、在蒸饺子的同时,也把西红柿下锅炒,炒到软熟时再加一些水熬汤,加适量盐和白糖。
8、最后就是把汤汁装好,饺子熟了,加上汁就可以吃了。
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