最全黄瓜做法介绍
1、蒸酿黄瓜
主料:鸡肉100克,黄瓜一根,辅料:香菇50克,淀粉适量,料酒适量,盐适量。做法:黄瓜去皮,切成大约三厘米左右的段并挖去瓤,备用,鸡肉切碎放入料酒,盐抓匀备用,香菇切小丁备用,将鸡肉和香菇放一起拌匀,黄瓜盅沾少许淀粉在外 ,将鸡肉和香菇放一起拌匀后,放入黄瓜盅内,放入盘中上锅蒸,大约十分钟即可,出锅后码放在盘中,也可以淋入一些高汤汁。
2、蓑衣黄瓜
主料:黄瓜一跟,辅料:香油适量,盐适量,白糖适量,醋适量,生抽适量,蒜末适量,味精适量,香菜适量。做法:将黄瓜洗净去两头,然后放在案板上,再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子处即停,切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完,切好后,将上述配料放在小碗里调匀,倒在黄瓜上即可。
3、黄瓜炒蛋材料
材料:鸡蛋3个,黄瓜一段,胡萝卜一块。做法:胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身,鸡蛋先磕进大碗,加入2滴酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液,
鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻炒几下,放盐调味即可。
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
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绿豆要泡多久才能煮
1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。...
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馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...