怎么做鸡蛋煎豆腐
1、将豆腐洗净,然后切好。将豆腐煎好之后放入碗中备用,然后可以准备其他的辅料。将鸡蛋打入碗中搅碎,越碎越好,放入一勺盐在鸡蛋中,这个时候只需要放鸡蛋的盐。把切好的豆腐放入鸡蛋液中,静等10分钟的时间。
2、热锅,锅中倒入大量的油,等油温到达一定程度的时候,等油似乎要冒烟的状态,再将豆腐放入锅中,这个时候一定要小心溅起的油。溅到脸上,可就划不来,所以在做菜的时候一定要小心油,这个时候油温是非常高的。在豆腐放入锅中之后不要去翻动,不然很容易翻烂,等到豆腐的一面,煎至金黄的时候,再将豆腐翻过来。
3、将煎好的豆腐捞出,放入碗中备用,然后将锅中的油倒出,留少时的油即可,再将姜蒜倒入锅中爆炒,大约30秒的时间即可爆香,姜蒜爆香之后再放入干辣椒,也可以加少许的豆瓣酱一同翻炒。翻炒均匀之后再放入辣椒,然后将煎好的豆腐倒入锅中,加少许的盐,这个时候盐只需要一丁点即可,因为之前已经在鸡蛋中放入了盐,而且豆瓣酱也是咸的。加入生抽,蚝油,翻炒均匀之后,再准备一碗水倒入锅中。盖上锅盖,大火将水煮开,然后再转中火。最后大火收汁,出锅撒些葱花。
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如何制作网红焖饭
1、先将食材准备好,将西红柿洗、胡萝卜、香菇、油菜、黄瓜洗净,胡萝卜、香菇和黄瓜切丁,油菜且块,放在盘子里备用。2、用碗盛出大约半斤大米,将米淘净,均匀的倒在蒸锅里,尽量保持锅底的米粒高低一样。3、将萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、油菜块均匀的放在米饭表面,将一整个...
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干鲍鱼虾粥做法
1、用料:鲍鱼4只,虾8只,生姜少许,葱少许,料酒少许,西芹一小段。2、准备食材,米洗净浸泡一个小时;鲍鱼切小块、虾去头剥壳,用蛋清、盐、料酒腌制半个小时;香菜、西芹切小粒,生姜切丝。3、煮粥,待粥粘稠,过程约30分钟,粥粘稠后,放入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝,大火煮5分钟,期间不停搅...
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茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
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如何做蜂蜜双瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黄瓜半根、矿泉水500ml、冰块适量。2、做法:苦瓜洗净去籽切片;黄瓜洗净后切片备用。3、将苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,打30秒。4、将搅好的蔬果汁过滤一下;放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。...