番茄酱糖醋鱼
特色美食3.19W
主料:草鱼200g、番茄酱2大勺。
辅料:姜粉少许、生粉2勺、香油少许、蒜末2瓣、料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、水5勺、料酒少许、盐少许。
1、将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右。
2、将料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用。
3、烧热锅,入油将鱼片2面煎至金黄。
4、另起锅,爆香蒜末。
5、放入2勺番茄酱, 少许盐,倒入糖醋汁烧开。
6、快速加入鱼片,均匀地裹上酱汁,滴点香油即可。
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