玉米火腿包详细做法教学
1、把高筋面粉、鸡蛋液、牛奶、细砂糖、食盐、和干酵母粉混合,揉至光滑,加入软化的黄油揉至拉出薄膜状,把面团滚圆放在室温下进行基础发酵。
2、当面团发酵至原来的2.5-3倍,完成基础发酵。
3、把面团分割成6等分,滚圆松弛15分钟。
4、把团擀成椭圆形,翻面包入肠仔,封口收紧。
5、在面团割5刀,把肠仔面团摆造型。
6、小面团没有肠仔的部分,放入玉米粒,所有小面团都按照第4步到第7步操作,把面团放在烤盘上,进行最后发酵。
7、当面团完成最后发酵时,在面团表面刷一层水,撒上葱粒,也可以在面团表面扫一层蛋液,撒上葱粒。
8、烤箱170度预热好,把烤盘放在烤箱中层,上下火170度15分钟即可出锅。
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冰肉的腌制方法
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
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馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...
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枇杷冰糖的腌制方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5颗,雪梨去皮切成滚刀块。2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。3、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。...
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...