正宗的宫保鸡丁怎么做的
作为我国八大菜系之一,川菜深受消费者们的喜爱。一说起川菜,大家是不是首先反应就是又麻又辣,其实真正意义上的川菜并不是一个以麻辣为特色的形象。
比如小编在成都上学的时候,就吃到过一道非常有名的川菜,夹沙肉,它的味道就非常的软糯香甜,和辣字完全不沾边。而小编今天要给大家介绍的宫保鸡丁也是一道非常有名的川菜,但是它也不是以辣而闻名。那么一起来看看宫保鸡丁该怎么做吧。
1、首先我们要准备好宫保鸡丁需要的食材:鸡肉,油,郫县豆瓣酱,花生米,干红辣椒,姜丝,生抽,醋,胡萝卜,莴笋。
2、把鸡肉,胡萝卜还有莴笋切成丁
3、锅中加油烧热,放干辣椒,姜丝爆香。
4、接着放入必不可少的郫县豆瓣酱,再放入鸡肉丁,胡萝卜丁,莴笋丁一起翻炒
5、最后放入花生米,淋入生抽,醋,翻炒均匀出锅即可。
以上就是宫保鸡丁的做法啦,大家在做的时候也不一定按照小编的方法用鸡丁搭配胡萝卜和莴笋丁,要是喜欢别的蔬菜也可以换成别的蔬菜哦,黄瓜丁也是非常美味的。
-
河北二月二吃的食物
1、石家庄吃饺子着鸡蛋和面粉香味的面片香;也有叫菜饼子的,就是把在地窖里藏了一冬天的萝卜挖出来,切成丝和面和到一起,烙出来的饼,沾着蒜泥和醋,很多人吃不习惯,不过这么多年的风俗沿袭下来,而且还一直能传承下去。2、沧州吃龙拿珠吃龙拿珠,就是面条和饺子一起下锅煮,煮...
-
需要泡发的食物有哪些
1、泡发后有小变大的食物:腐竹、银耳、黄花菜、干百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海带、虾米、海蜇、海参、紫菜等。2、发腐竹的窍门:腐竹用温水浸泡才能软硬一致,如果用热水泡发,则容易造成软硬不匀,甚至外烂里硬的现象。3、发银耳的窍门:泡发银耳时,可先将其放入凉...
-
用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
-
冻饺子用冷水煮好吗
1、温水。2、冻饺子质地较硬很难煮熟,若直接用凉水煮,时间则会比较久;而在速冻过程中,饺子皮中的水分大量流失,若直接用热水煮冻饺子,饺子皮直接接触开水,冷热相撞,容易导致捏合的地方没有熟,而饺子肚的位置已经出现破皮的现象,因此冻饺子不建议用冷水煮,也不宜用热水煮,建...