香葱肉卷如何做,香葱肉卷怎样做
1、主料:面粉300g、酵母3g、奶粉20g、白砂糖20g、猪颈背肉190g。
2、辅料:花生油1茶匙、盐1/2茶匙、葱40g、水150g、胡椒粉适量、蚝油2茶匙、生粉1茶匙、老抽1/2茶匙、蛋清1汤匙、生抽1茶匙、酒1茶匙。
3、面粉、奶粉、糖、酵母,混合均匀,慢慢加入水,一边加水,一边搅拌,和成粗面团。
4、静置10分钟后再和成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温下发酵两倍大,发酵过程中可以做馅料了。葱切碎,肉剁成肉末,加入酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐和蛋清,搅拌均匀,
5、加入生粉搅匀,最后加入花生油拌匀。
6、面团发至两倍大,揉掉空气,擀成长方形,分成两份。
7、肉馅加入葱碎,拌好,均匀地涂抹在面皮上,
8、卷起,每份再切成两份,放进铺了油纸的蒸笼里,醒发30分钟。
9、开水上锅,大火蒸15分钟。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎么做
1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。5、将3的液体过筛2次,这样会比较...
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荔枝饮品制作方法
1、用料:杨梅500克、冰糖35克、柠檬1个、盐适量、荔枝10个。2、做法:(1)杨梅加盐加水浸泡半小时左右。(2)柠檬切片备用。(3)荔枝去皮备用。(4)加入没过杨梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮开后加入荔枝。(7)关火柠檬片冰箱冷藏一会。...
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花甲怎么吃里面的肉可以吃吗
1、严格点说,壳不能吃,内脏不能吃。2、现实中,壳确实没人吃,内脏,基本都吃了。因此,壳里的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其实只有将花甲在海水里养上几天,并滴上几滴些清油,这样会让花甲吐干净沙子,再烧着吃才不会有问题但不能够避免全部去掉。...
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如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...