葱香混沌的制作方法
1、食材:猪肉馅220克、馄饨皮150克、盐(馅料用)1克、香菜1棵、酱油(汤汁用)2勺、盐(汤汁用)2克、玉米油(馅料用)2勺、生抽2勺、鸡蛋清1个、五香粉1克、大葱1棵、玉米油(汤汁用)2勺、水适量、菠菜3棵。
2、将盐、五香粉、玉米油、鸡蛋清、生抽倒入肉馅中,顺一个方向搅拌上劲。
3、将大葱去皮洗净切碎剁成末。
4、将葱末与肉馅混合均匀,也顺同样的方向搅拌。
5、将肉馅放在一角,折起卷到头,然后捏起两头就好了
6、菠菜洗干净切段,香菜洗净切末。
7、锅中放少许油,倒入菠菜炝锅后倒入水,加酱油。
8、水开后下入馄饨,用铲子顺锅边和底快速铲起,免的粘锅。
9、水再开后点入少许凉水再烧开,如此反复三次直到馄饨煮熟,加盐调味即可。
10、盛入碗中,撒上香菜即可。
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