果冻和跳跳糖是啥意思
1、果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。
2、跳跳糖是一种十分有娱乐性质的休闲食品。跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。
3、果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
4、跳跳糖的特征跟卖点,就是加了碳酸气的趣味小糖果颗粒在舌头上霹啪的作响,这项产品一推出就造成风行,成为小孩子的最爱。
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茶饼和散茶有哪些区别,茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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韩式泡菜饼的用料和做法,韩式泡菜饼的用料和做法是怎样的
1、主料:300g韩式辣白菜,400g面粉。配料:1个洋葱,4个红辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)适量。2、准备原料:韩式辣白菜300g,面粉400g,洋葱1个,红辣椒4个,韭菜一小把,火腿1根,盐适量。3、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,红辣椒切丝,泡菜切碎。面粉备好。4、先用水把面粉混合搅拌好,再...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...