草莓蛋卷如何做
1、食材:低粉50克,砂糖40g,牛奶20克,鸡蛋三个,盐1克,柠檬汁(没有米醋也可以)五滴,黑芝麻适量,草莓酱适量,色拉油20g。
2、准备好原料,先将三个鸡蛋,蛋黄和蛋白分离到两个无水无油的盆子里。先来调蛋黄糊,先将蛋黄和20克色拉油充分搅拌,在将20克牛奶和10克砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀,然后分二次筛入50克低粉切拌均匀备用。
3、蛋白中放入盐和柠檬汁用打蛋器低档打几下出大鱼眼泡,在第一次加入砂糖打发,砂糖要分三次加入蛋白中进行打发,当打蛋器在盆中打蛋白时感觉蛋白很有阻力了,而且蛋白上有明显持久纹路,这时关掉机器提起打蛋器,会看到蛋白成尖挺倒三角时,可以判定蛋白打好了。
4、这时先15O度预热烤箱。然后取三分之一蛋白舀入蛋黄糊中,切拌切忌划圈搅拌,将所有蛋糕糊切拌好之后,均匀倒入铺有锡纸撒了黑芝麻的烤盘中,用刮刀刮平,将烤盘在桌上磕两下震出蛋糕糊中空气,上烤箱上下火15O度20分钟,烤好之后将蛋糕倒扣烤架上,撕去油纸,翻面抹上草莓酱,趁热卷成蛋卷,晾凉切制即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
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家常汤的烹饪方法
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韭菜丸子汤的家常做法,怎样做韭菜丸子汤
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新鲜春笋焯水要焯多长时间,制作春笋焯水时间
1、做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。2、这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。...