营养汤的做法大全,营养汤的烹饪方法
1、药膳鸡汤。原料:笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。步骤:将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥;水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
2、西洋参鸭肉汤。原料:西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐胡椒粉适量,清水。步骤:鸭肉切块,加入姜、清水,大火煮开,捞出鸭肉备用。胡萝卜洗净切块,加入料理机,打成茸状备用。另起一锅,加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸,适量清水,大火煮开。转文火煮到鸭肉软烂。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
3、乌鸡枸杞汤。原料:乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。步骤:乌鸡切块,平菇撕成细条备用。汤锅中加入清水、乌鸡、姜,大火煮开。撇清浮沫,加入平菇,大火煮开。转文火煲煮60分钟。加入枸杞,大火煮10分钟。最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。
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西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
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怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
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制作凉拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精盐5.0g、鸡精5.0g、豆瓣酱10.0g。2、上好的蒜苗掐头去尾。3、烧开清水,将蒜苗进行氽烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。4、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)。5、再依次加入精盐、鸡精、香油、豆瓣酱。6、拌...