什么是牛肝菌
1、美味牛肝菌(学名:Boletus edulis Bull.: Fr.)是牛肝菌科、牛肝菌属真菌。菌盖直径8-25厘米,半球形至凸镜形,表面常有凹陷,初期肉桂色至暗肉桂色,成熟后变浅色;菌管与孔口初期白色至米色,成熟后淡黄色至黄色并带橄榄色;菌柄长10-18厘米,2-3厘米粗,近棒状至近圆柱形,向下变粗,中部及下部被淡褐色网纹,顶部被污白色网纹,基部近白色;各部伤不变色;担孢子13-18微米×4-6.5微米,亚纺锤形,光滑,淡橄榄褐色。
2、美味牛肝菌是一个世界广布种,主要分布于欧洲(意大利、法国、瑞士、德国)、北美、日本、中国、澳大利亚等;于夏秋季生于针叶林或针阔混交林中地上,有时也生长在林缘及路边的空旷地上。该菌是一种与高等植物共生的菌根真菌,它对所寄生的植物具有选择特异性。
3、美味牛肝菌不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有重要的保健功效,但其对人类的贡献不只是作为食品和药品,它也具有重要的生态效应,在促进林木生长、改善环境质量和维护生态平衡中都起着重要作用。
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