蒜香土豆的烹饪方法
1、做法一。材料:土豆1颗,黄油1大匙,大蒜盐1小匙,黑胡椒粉1小匙。做法:土豆外皮洗净,用锡箔纸并涂抹少许沙拉油包起来备用。烤箱预热至250℃,放入烤箱烤约15分钟后取出,打开锡箔纸,用刀将土豆对切成两半,涂上奶油,撒上大蒜盐、黑胡椒粉,再烤2分钟即可。
2、做法二。原料:土豆300克(约2个中等大小)、黄油30克、大蒜半头。调料:盐3克、黑胡椒碎5克。做法:土豆洗净切成条状。放在上气的蒸锅上把土豆蒸熟,大约10分钟。蒸制的时间取决于土豆的厚度,用叉子或者牙签戳一下,能顺利戳透就代表熟了。不建议用筷子,因为之后还要继续入烤箱烤制,用筷子很容易把土豆戳断。蒸土豆的时候把大蒜切成小碎粒,越碎越好,然后把黄油和蒜粒放在碗中,用保鲜膜封好,在微波炉中高火2-3秒钟,重复两次,把黄油融化成液体,然后放盐和黑胡椒碎,搅拌混合均匀。烤盘上铺好锡纸,把混合好的黄油大蒜汁均匀地涂在土豆条的表面,然后入烤箱220度,20分钟,如果想让土豆更焦一点,就像图片中的那样,那就把烤盘移到上层,再继续烤10分钟至上色即可。
3、做法三。材料:土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黄油50克,盐、胡椒粉少许。做法:先将土豆洗净削去皮,放入锅内加入水和牛奶上火煮熟,将余汤汁倒出。把土豆制成泥状,不能有疙瘩。(如果太粘,可适当入加牛奶或开水调适度)。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。炒勺上火,放入牛油,将切好的蒜末炒香出味,浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味浓,软嫩润口。
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茶饼和散茶有哪些区别,茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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韩式泡菜饼的用料和做法,韩式泡菜饼的用料和做法是怎样的
1、主料:300g韩式辣白菜,400g面粉。配料:1个洋葱,4个红辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)适量。2、准备原料:韩式辣白菜300g,面粉400g,洋葱1个,红辣椒4个,韭菜一小把,火腿1根,盐适量。3、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,红辣椒切丝,泡菜切碎。面粉备好。4、先用水把面粉混合搅拌好,再...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...