小米面发糕做法,小米面发糕怎么做
1、原料:小米面200克、面粉200克、鸡蛋1个、酸奶200克、酵母2克、白糖适量。
2、小米面200克,普通面粉200克,鸡蛋1个,酸奶大约200克。(也可以用牛奶,还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)
3、把所有材料放一起,加1勺白糖2克酵母。
4、搅拌到无干粉。
5、揉成光滑的面团,进行发酵。
6、现在天热,大约40分钟就发成这个样子。揉3,5分钟。双层锅分成两份。
7、可直接放蒸笼布上,我放在小盆里,盆里抹点油好取。
8、蒸锅里放凉水,20分钟后点火开蒸,开锅后大约蒸半小时,看你的发糕薄厚,薄就少蒸一会,厚就多蒸一会。熄火后过几分钟再开盖。
9、蒸好了,凉一凉再切。
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