肯德基油条的做法,肯德基油条怎么做才酥脆
1、食材:高筋面粉(中筋也可以)300g,鸡蛋1个(约60g),温牛奶160g,无铝泡打粉2g,盐5g,酵母3g。
2、:所有材料准备好。
3、奶温热后把面揉成光滑的面团~盖保鲜膜饧发到三倍大。
4、发酵好了直接搓长条按扁,擀成一厘米厚的薄片,宽度约为10厘米。
5、抹油盖保鲜膜饧发10分钟。
6、切成2cm的宽条,两个宽条摞在一起,筷子中间轻轻按压,中间切断。
7、捏合两边小油条做好。
8、小火油温七成热下锅,高油温使表皮迅速酥脆。
9、炸到表面金黄翻面,另一面金黄出锅,炸三分钟即可。
10、酥脆好吃的油条出锅啦。
-
如何制作网红焖饭
1、先将食材准备好,将西红柿洗、胡萝卜、香菇、油菜、黄瓜洗净,胡萝卜、香菇和黄瓜切丁,油菜且块,放在盘子里备用。2、用碗盛出大约半斤大米,将米淘净,均匀的倒在蒸锅里,尽量保持锅底的米粒高低一样。3、将萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、油菜块均匀的放在米饭表面,将一整个...
-
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
-
冻饺子用冷水煮好吗
1、温水。2、冻饺子质地较硬很难煮熟,若直接用凉水煮,时间则会比较久;而在速冻过程中,饺子皮中的水分大量流失,若直接用热水煮冻饺子,饺子皮直接接触开水,冷热相撞,容易导致捏合的地方没有熟,而饺子肚的位置已经出现破皮的现象,因此冻饺子不建议用冷水煮,也不宜用热水煮,建...
-
排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...