鲜虾仁做法
1、备用食材:鲜虾360克,青豆1把,玉米粒1把,料酒1勺,生抽1勺,玉米淀粉少许,食盐少许;
2、鲜虾处理好,做成纯虾仁,将虾仁仔细清洗干净,如果没有鲜虾可以用冷冻的虾仁代替,虾仁控水,加上料酒、食盐和少许的水淀粉;
3、用筷子搅拌均匀后,让虾仁腌制一会,新鲜青豆和玉米粒准备出适量,事先要清洗干净,在锅中添上水,将水烧开,放入青豆和玉米粒焯下水;
4、出锅后,过一遍凉水,控干,炒锅中添油,烧热,将腌制好的虾仁放入在锅中,快炒下,让虾仁可以快速变得卷曲,虾仁变色后,先盛出来;
5、重新加上点油,放入玉米粒和青豆粒,快速翻炒下,2分钟的时间,将虾仁重新放回锅中,快速炒均匀,喜欢水润一点的可以烹入少许的水焖一下;
6、最后加上点生抽和少许的食盐调味,翻炒均匀至入味后,这道菜就做好了,关火,盛出在盘中,上桌。
-
橙子蒸蛋的做法,怎样做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1个、鸡蛋1个、牛奶、糖等制作而成的菜品。富含维生素,营养美味。2、橙子洗净后将其顶部切下来一点,然后继续用刀将果肉掏空,接着在碗里打一个鸡蛋,加入牛奶进行搅拌,等到出气泡后倒进橙子里面,用牙签封好盖,放到蒸锅里面蒸20分钟左右就可以吃了。...
-
怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...
-
晚上烤的面包有什么方法保存
1、工具,保鲜袋,冰箱。2、一般都用保鲜袋盛面包,这样就比较干净。但是记住一点,让面包凉凉了之后,再封口。3、自己做的面包盛起来之后,一般放到冰箱保鲜就可以了。通常情况下,保鲜放置三五天都是没问题的。4、用器皿盛起来面包,如果没有冰箱,常温下也可以保存两三天的时...
-
西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...