芋头能冰冻在冰箱里保存吗
1、一般芋头不可以冷冻保存。
2、冰箱冷冻室内的温度范围控制在零下4摄氏度-零下24摄氏度之间,而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物,不适合在低温下贮存,否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况,所以芋头不宜存放在冷冻室中。
3、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高。
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