广州小吃美食攻略
广州小吃一直都深受大众喜爱,本地人每天都要吃,外地人吃了就不想走了,广州美食这么多,尤其是广州小吃特别受欢迎,你知道广州著名小吃有哪些吗?广州小吃美食攻略,带你看广州人都喜欢吃那些美食!
广州小吃美食攻略——钵仔糕
钵仔糕是广州地区的传统风味小吃,也是广州小吃的代表之一,基本上就是一口一个,外观看起来晶莹剔透,不过现在,想要找到一家真正正宗的不容易了,想吃到地道风味的一定要去老城区,
除了常见的绿豆红豆钵仔糕外,现在很多的地方还推出了朱古力、玫瑰花、奇异果、椰丝、香芋....这些比较特别的口味,选择更多了,也更好吃,只是很多人还是比较喜欢传统的钵仔糕风味,可能是一种回忆吧!
推荐店铺:宝华路钵仔糕,怪叔钵仔糕
广州小吃美食攻略——牛杂
西关牛杂是牛杂的鼻祖,至今已经有几百年的历史了,牛仔是一款很火的街头小吃,一般逛街的时候,很多人都会拿一碗牛杂,一边逛街一边吃,很多人吃过之后都觉得难忘,毕竟是地道的关西风味。
牛杂的味道一般会比较浓郁,汤汁渗入牛杂,口感也会变得更好,味道更浓,好吃的牛杂爽韧味香,那些在街边的小摊有时候反而更好吃。
推荐店铺:靓姨牛杂,阿姨牛杂店,容意发牛杂店
广州小吃美食攻略——鸡仔饼
广州的鸡仔饼出了名的好吃,也是广州小吃中的人气王,没有去过广州的小伙伴应该也知道这道小吃,广州人喜欢吃鸡仔饼,一般作为点心或者是下午茶,或者早茶。
很多人来广州旅游都会买一些回去作为手信,可见鸡仔饼已经成为了广州小吃中的代表。现在鸡仔饼有蒜蓉的辛香、南乳的鲜香,还有芝麻的油香、肥肉的甘香,真的是丰富多样。
推荐:澳门街·霞姐鸡仔饼四重奏
广州小吃美食攻略——云吞面
在广州,可以吃云吞面的店可以说是遍布大街小巷,云吞是广州的特色,也是我们说的馄饨,云吞面是在云吞里面加入了面条的一种吃法,广州云吞面作为一款人气小吃,当然是一定要吃的。
云吞面现在有很多的口味可以吃,传统的广州云吞面一般是加入大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成,口感比较大众化,适合任何人。
推荐店铺:聚蓉饺子店
广州小吃美食攻略——布拉肠
在广州,每一个角落都可以看到它的身影,广州人喜欢把它当作早餐吃,但是你不要以为,布拉肠只是一道早餐,经过了不断的创新,现在布拉肠几乎早、中、午都有很多人吃。
布拉肠是一款晶莹剔透的小吃,一口下去,口感丰富,加上酱汁,让人吃了还想吃。
推荐店铺:森记小食店,食尚居窝篮拉肠,
广州小吃美食攻略——艇仔粥
艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名,在广州,艇仔粥都是必吃的一道美味,艇仔粥是很健康的美食,所以很多人都喜欢,尤其是地道的广州人,早餐吃艇仔粥的人很多,外地人当然也一定要去试试啦!
推荐店铺:同记鸡粥粉面,熊记鸡粥
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冰肉的腌制方法
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
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馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...
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枇杷冰糖的腌制方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5颗,雪梨去皮切成滚刀块。2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。3、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。...
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...