鸡的家常做法
1、准备一只土鸡,提前处理清洗干净;然后用牙签在身上扎很多小洞,方便入味儿;把鸡放在保鲜袋里,加入生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜丝3片、蜂蜜1勺、盐半勺;然后晃均匀,把料汁均匀裹在鸡身上,用力按摩几分钟,然后密封放在冰箱至少腌渍2小时以上,时间宽裕的话,可以冷藏一晚;
2、电饭煲底部铺上一层小葱和生姜片;腌好的鸡,把鸡肚子里塞点葱结和姜片;再把鸡放在电饭煲里面;汤汁也加进去,最好再加1勺糖色;按煮饭键,大约煮40分钟左右;
3、时间到了,打开电饭煲,然后先把鸡拿出来,电饭煲的汤汁倒在锅里,大火收汁,然后过筛淋在鸡身上;懒人焖鸡就做好了。
鲜香味美,如果不想红烧,可以试试这个做法,软烂入味儿,汤汁浓郁,无油烟更健康!
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1、准备一只土鸡,提前处理清洗干净;然后用牙签在身上扎很多小洞,方便入味儿;把鸡放在保鲜袋里,加入生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜丝3片、蜂蜜1勺、盐半勺;然后晃均匀,把料汁均匀裹在鸡身上,用力按摩几分钟,然后密封放在冰箱至少腌渍2小时以上,时间宽裕的话,可以冷藏一晚;
2、电饭煲底部铺上一层小葱和生姜片;腌好的鸡,把鸡肚子里塞点葱结和姜片;再把鸡放在电饭煲里面;汤汁也加进去,最好再加1勺糖色;按煮饭键,大约煮40分钟左右;
3、时间到了,打开电饭煲,然后先把鸡拿出来,电饭煲的汤汁倒在锅里,大火收汁,然后过筛淋在鸡身上;懒人焖鸡就做好了。
鲜香味美,如果不想红烧,可以试试这个做法,软烂入味儿,汤汁浓郁,无油烟更健康!
鸡是一种常见的食材,在家庭中可以有很多不同的做法。以下是一些常见的鸡的家常做法:1. 红烧鸡:将鸡块用油炸至表面金黄,然后用酱油、糖、料酒、生姜、葱等调料烧煮,直到鸡肉入味变得酥烂。
2. 清蒸鸡:将鸡整体或鸡块放入蒸锅中,加入少量盐、姜片和蒸鸡料,蒸煮一段时间,直到鸡肉熟透而嫩滑。
3. 宫保鸡丁:将鸡肉切丁,用盐、淀粉和料酒腌制一段时间。然后将腌制好的鸡丁与花生米、干辣椒等炒熟,最后加入酱油、糖、醋等调味品翻炒均匀。
4. 酱爆鸡块:将鸡肉切块,用盐、淀粉和料酒腌制片刻。然后将腌制好的鸡块炸至金黄酥脆,最后加入蒜末、干辣椒等调料炒熟。
5. 酸汤鸡:将鸡块放入锅中,加入足够的水,加入醋、盐、生姜等调料煮沸。然后加入鸡蛋花和玉米淀粉勾芡,最后撒上葱花即可。
这些只是一些常见的家常鸡肉做法,根据个人口味和喜好,可以进行创新和变化。享受美食的过程!
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