家庭自制油条方法介绍,家庭自制油条方法
1、食材:普通面粉250克、鸡蛋1个、酵母3.5克、温牛奶130克、油20克、盐3克。
2、将面粉、鸡蛋、酵母、温牛奶、油和盐倒入盆子内,用筷子搅拌成面絮状。
3、然后用手揉成光滑的面团,揉好的状态是柔软不粘手的。因为不同牌子的面粉吸水情况不同,如果你揉好的面团偏硬的话,那么就适量再增加些牛奶进来,如果是有点粘手的话,就少量添加些面粉进来即可。
4、将面团一分为二,用擀面杖擀长一些,擀好后在表面抹少许油,分别装进大的保鲜袋内,送入冰箱冷藏发酵至一夜。
5、揉面板上抹少许油防粘,取出一块发酵好的面块,室温回温半小时,半小时后不要用擀面杖,也不要揉,直接用手稍微拉长一些就可以了。
6、然后用刀切成2cm左右宽度的条状。
7、将切好的面条,2片叠加在一起,再用筷子在面条中间压一下即可。
8、锅内倒入半锅食用油,油温烧到6成热后转中小火,把油条生胚两头捏紧,稍微拉长一些下锅,油条下锅后要用筷子多次翻动它,让两面受热均匀,等炸到油条上色金黄就可以出锅了。
-
蒌蒿怎么吃
1、清炒蒌蒿蒌蒿特别适合清炒,在做的时想要把新鲜的蒌蒿洗净后切成块状,再准备半个洋葱,把它切成小丁在炒锅中放植物油加热后把洋葱丁入锅炒成香气,再把切好的蒌蒿入锅用大火快速翻炒,等它变软后加少量食用盐和生抽再翻炒一分钟,炒好以后直接出锅就可以。2、蒌蒿炒肉...
-
话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
-
如何做蜂蜜双瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黄瓜半根、矿泉水500ml、冰块适量。2、做法:苦瓜洗净去籽切片;黄瓜洗净后切片备用。3、将苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,打30秒。4、将搅好的蔬果汁过滤一下;放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。...
-
如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...