铁锅炖菜的做法,怎样做铁锅炖菜
1、粉条50g,茄子200g,豆角150g,五花肉100g,酱油适量,油适量,盐适量,葱适量,蒜适量。
2、茄子切成滚刀块,豆角切段。
3、五花肉切片备用,葱、蒜切好备用。
4、锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅。
5、然后放入肉片翻炒,加酱油着色。
6、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。
7、然后放入粉条,加水中火炖至10分钟。
8、待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅。
9、炖菜就好了。
10、水要沫过菜,因为粉条很吃水,不然会糊锅的。
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