如何正确挑选菜,怎样挑选菜
1、不买颜色特别鲜艳或者颜色有异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的,例如青瓜,颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买;西红柿,颜色异常的,也要慎买。
2、不买异常形状的蔬菜。蔬菜不新鲜会有扭曲、干枯、萎缩的症状,有些非正常渠道生产的蔬菜甚至会长成畸形状。
3、不买有异味的蔬菜。每类蔬菜都有它或多或少的特有气味,如果闻起来有其他异味,有可能是商贩使用过化学药剂,或者是蔬菜留存太久开始腐败变质。
4、不要专挑个头大或者份量轻的蔬菜。个头太大往往是化肥和农药使用过多的可能;分量比正常偏轻多为水分流失或者内部空心。外观一般、不出众的蔬菜最好。
5、尽量选择应季蔬菜食用。什么季节应当吃什么菜。虽然现在推广了大棚设施栽培,季节性限制突破了。但反季节的蔬菜相比应季蔬菜其栽培渠道更复杂,销售渠道也更为繁琐,蔬菜的优质度更难保证。“当熟吃熟,是蔬菜消费的经验之谈。
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炖牛肉有什么诀窍
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、姜1块切口(不要切断)、蒜4~5瓣。将这些作料一...
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腐皮嫩鸡锅的做法
1、材料:鸡肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香汤底1000㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许[1]2、鸡肉洗净后剁小块,备用。3、大白菜洗净后切片;木耳浸泡冷水至软后切片;洋菇洗净沥干;葱洗净切段,备用。4、将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋...
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汉堡怎么做简单又好吃,在家怎么做汉堡简单又好吃
1、食材:猪排,牛排,卷心菜适量,汉堡壳,生菜,沙拉酱。2、把上面的蔬菜和水果洗干净之后放在一旁备用。3、将猪排和牛排下炸熟之后过滤掉多余的油放在一旁备用。4、准备一个碗,把沙拉酱和蔬菜放在一起搅拌均匀,蔬菜需要提前切好形状哦,这样方便食用。5、把准备的馅料包倒...
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如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...