如何烹饪剑鱼,3种方法来烹饪剑鱼
方法1:烘烤剑鱼
1、将烤箱预热至350华氏度(176摄氏度),然后在一个9x13大小的烤盘上涂抹橄榄油。
2、在中型煮锅里用黄油煎大蒜和青葱。经常搅拌,直到大蒜呈金黄色。
3、加入柠檬汁和红酒。
4、每次搅拌进一点法式鲜奶油,每次加入鲜奶油后,好好地搅拌。
5、煮沸这些原料,不断地搅拌。
6、把剑鱼排放进涂油的烤盘里。鱼排与鱼排之间留有一定空间,不要让鱼排重叠摆放。
7、把红酒和奶油酱汁倒在剑鱼排上。
8、烘烤20分钟,不用盖盖子。
9、把剑鱼排从烤箱里拿出来,放置5分钟。
10、把剑鱼排放到餐盘上,用新鲜的莳萝或欧芹作为装饰。
方法2:烧烤剑鱼
1、整理你的烤架,让你的烤肉锅距离烘烤机加热装置大概15厘米。
2、把烘烤机调至高火。
3、把植物油喷在烤肉锅上。
4、把剑鱼排的每一面用盐和胡椒调味。
5、把剑鱼排放在烤肉锅上。鱼排与鱼排之间留有一定空间,让它们得到均匀的烹饪。
6、烧烤剑鱼排5分钟。
7、把锅从烤箱里拿出来(或者把烤架来出来,足够让你翻动剑鱼排。)
8、用小铲小心地把剑鱼排翻过来。
9、把烤肉锅放回烘烤机,再烹饪5分钟。
10、立即上菜。用新鲜的欧芹或莳萝和柠檬角作为装饰。
素材
烘烤剑鱼
分量: 2准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
1磅(450克)新鲜的剑鱼排2.54厘米厚
15克融化的黄油
30克切碎的青葱
1瓣剥皮、切碎的大蒜
1个柠檬榨的汁
59 毫升白葡萄酒
30克法式鲜奶油
新鲜的莳萝或欧芹,用于装饰
烧烤剑鱼
分量: 2准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
2块剑鱼排(总共450克左右)
1茶匙(4.7克)黑胡椒
1茶匙(4.7克)盐
半个柠檬榨的汁(或者1汤匙(15毫升)瓶装柠檬汁)
柠檬角、新鲜的欧芹或新鲜的莳萝,用于装饰
剑鱼烤肉串
2汤匙(30毫升)第戎芥末2瓣切碎的大蒜
118毫升特级初榨橄榄油
4个酸橙榨的汁(4汤匙(60毫升))
59毫升酱油
1汤匙(15毫升)切得很好的新鲜莳萝
2汤匙(30毫升)切得很好的新鲜迷迭香
1茶匙(4.7克)新鲜的黑胡椒
12个樱桃番茄
12个菠萝块,排掉水
-
西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
-
腌好的瘦肉应该怎么做菜
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背轻轻地砍肉片,注意砍的顺序,两面都要砍。砍的目的是为了好入味。将砍好的肉片,放入容器中,放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品,然后用手搅拌均应。2、腌制半小时后,就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡,然后放入面包渣内裹一层面包...
-
干鲍鱼虾粥做法
1、用料:鲍鱼4只,虾8只,生姜少许,葱少许,料酒少许,西芹一小段。2、准备食材,米洗净浸泡一个小时;鲍鱼切小块、虾去头剥壳,用蛋清、盐、料酒腌制半个小时;香菜、西芹切小粒,生姜切丝。3、煮粥,待粥粘稠,过程约30分钟,粥粘稠后,放入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝,大火煮5分钟,期间不停搅...
-
小宝宝吃什么好
1、给宝宝炖鱼汤家长要注意不宜加调味料,原因是宝宝的肠胃发育未完善,此时不能消化那些味道重的调味料,一岁之内的宝宝也不能吃盐。家长可以给宝宝买一些海鱼或鱼刺少的鱼,给宝宝炖鱼汤喝,比如鲫鱼汤适合宝宝喝,这种鱼的营养成分高。2、鱼类腥气,一些宝宝不爱喝,家长在...