家常做法吃到停不下来
1、原料:茄子、新土豆、辣椒、鸡蛋、盐、蚝油、味精、东北大酱、豆油。
2、首先把茄子和土豆清洗干净,大蒸锅放上水要多放些水因为要蒸25-35分钟左右所以水千万别放少了。
3、在蒸的时候如果土豆太大要切开这样容易舒的快些,开锅上气后20分钟左右这时候茄子就蒸差不多好了,拿根筷子只要能把扎透就行了,想吃软些的也可以在蒸一小会,当茄子蒸好后就可以出锅了,但土豆还要在锅里继续在蒸一会。
4、土豆和大茄子烀好了,我们来做辣椒鸡蛋酱吧,把鸡蛋打入大碗里,加入切好的辣椒和鸡蛋一起用筷子搅拌均匀加入盐,蚝油,东北大酱,豆油搅拌均匀再加入点水,就可以上锅蒸了,开锅15分钟左右就好了。
5、吃的时候要把土豆皮去掉,茄子用筷子分成条状,在加入蒸好的辣椒鸡蛋酱,爱吃葱的可以加入葱丝开吃吧。
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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火龙果米粥做法
1、食材:火龙果1个、大米100克、葡萄干适量、水1100ML、蜂蜜适量;2、大米加水,浸泡30分钟。3、锅中放入1100ML的水,大火烧开。4、放入泡好的大米。5、大火催开后,转小火煮30分钟。6、先将火龙果切成厚片。7、再切成丁状。8、锅中放入葡萄干、火龙果,搅拌均匀。9、煮...
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意面酱如何做,意面酱的做法
1、材料:瘦肉二两洋葱半个(小洋葱)、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎,用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱,大蒜切碎。有个诀窍:切洋葱的时候旁边放一碗水,再打开抽油烟机。这样切的时候就...