战斧牛排锡纸烤箱烤多长时间,战斧牛排锡纸烤箱烤多久
1、大约20分钟左右。
2、战斧牛排冲洗干净后,擦干表面水份,正反面及侧面均匀抹上盐和黑胡椒(有混合香料的也可以适当添加增添风味),放在锡纸上包裹起来,冰箱冷藏一晚入味。
3、第二天将牛排先放至室温,平底锅热油稍稍煎制,正反面及侧面封边(可以在牛骨底端包一层锡纸,方便手持煎牛排,注意安全),煎到肉呈褐色。烤箱预热230度,将煎过的牛排用锡纸全包裹,230度先烘烤30分钟。30分钟后,打开锡纸,露出牛排,调制烘烤Grill模式(没有这个选项的,就把温度调节至最高250度左右),烤制10分钟。
4、烘烤的时候可以倒一杯红酒先醒一下,或者拿煎牛排的油炒个蔬菜。最后烤制完的牛排再把锡纸包裹回去,静置几分钟醒一下,然后就可以大口吃肉啦!
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