做苋菜汤的步骤
1、红苋菜切掉根部,洗净待用。
2、取红薯粉适量,没有红薯粉就用其他淀粉代替。
3、往红薯粉中加入适量清水,把红薯粉搅拌开,成为红薯粉水待用。
4、取煮锅,添加适量清水,上火烧开,水开后把苋菜放进去,再次煮开,苋菜基本上就烫熟了,汤汁也变成了红色。
5、调入适量盐和蚝油,搅拌均匀,放点儿鲍鱼汁也不错,可以根据自己的口味来调整。
6、把调好的红薯粉水再次搅拌均匀,淋入锅中,边淋边搅动汤汁,直到达到合适的浓稠度。
7、边煮边搅拌,再次煮开后点几滴香油就可以关火啦,这就完成啦!
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