冷冻鲳鱼的做法
1、食材:冷藏银鲳一条,花椒粒、葱丝、葱段、生姜片各适当。
2、调味品:香油、食用油、生抽酱油、黑胡椒各适当。
3、提前准备:把冷藏银鲳放到盐水里当然解除冻结,清洗后沥净鱼的身上的水。
4、解决好的银鲳摆放在蒸盘里,鱼的身上铺些葱段和姜片,放进煮沸的炒锅里火灾蒸上8分钟上下,熄火后再焖上5分钟上下就可以起锅。
5、银鲳起锅后拣去葱段和姜片,在鱼的身上淋适当生抽酱油和香油,再撒上适当的黑胡椒,铺平一些葱丝。
6、把适当食用油倒在炒菜锅里烧开,放入花椒粒炒成香气,趁着热浇在鱼的身上就可以享受。
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