贝贝南瓜蒸排骨
1、主料:贝贝南瓜1个、排骨300克。
2、辅料:蚝油20克、干辣椒2个、生姜3克、大蒜5克、白糖1克、精盐3克、黑豆豉3克、料酒10毫升、玉米淀粉3克、香葱2根。
3、新鲜的排骨,剁成小块。
4、用料酒水浸泡30分钟,中间换水2~3回,泡除血水。
5、捞起泡好的排骨,洗净后用厨房纸吸干水分后放入盘中,加入配料中的蚝油,干辣椒,生姜末,大蒜末,白糖,精盐和黑豆豉。
6、用手抓匀后腌制1小时。
7、贝贝南瓜,从顶部开口,挖出瓜瓤后洗净备用。
8、腌制入味的排骨,加入玉米淀粉后再次拌匀。
9、腌好的排骨,填入南瓜中。
10、放入深盘中,入开水锅里。
11、盖上南瓜的盖子,大火蒸制1小时左右,取出来撒葱花即可美美的享用啦。
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