蛋黄饼干的制作方法
1、先准备好所有的原料。一个鸡蛋,两个蛋黄,45克糖,90克低筋面粉。
2、用打蛋器打蛋。鸡蛋变稠后,颜色变浅,加入第一份糖。如果较厚,加入第二颗糖(15克)。继续拍打直到音量扩大。把剩下的糖加几次。
3、筛入低筋面粉,用硅刀快速搅拌均匀,搅拌均匀,不要太久,否则会起泡沫和消泡。
5、将混合好的面糊放入装饰袋中,用圆形装饰口。这时,烤箱可以预热到170度。
6、用油纸把烤盘排好,把面糊挤成2厘米左右的小圆饼,不要太厚
7、170度,中间层,烤10分钟。时间是根据你自己烤箱的脾气来设定的,你对颜色是乐观的。别烤了。如果你没有足够的时间,它就不够脆。你可以自己调整。
8、冷却后即可安装密封。如果你想使它更脆,你可以加一些黄油或奶粉。
以上就是关于蛋黄饼干怎么做的方法了,是不是非常简单呢?赶快学起来做给你的小朋友吃吧,好吃又健康。
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