搅搅糖的做法
1、材料:小麦、糯米。
2、将小麦浸泡一夜沥干;
3、往小麦上面每天淋水待发芽,一天后的小麦就会已经有芽胚了;
4、持续四五天的时间,当小麦长到四五厘米长的时候就可以了,要在小麦长出真叶前开始制作;
5、将糯米浸泡几小时后煮熟,注意要多加点水;
6、将麦芽用各种方法绞碎剁碎,只要碎成末就可以;
7、在糯米煮熟后将其晾到大概60度,也就是稍微有些烫手的时候,将糯米和小麦混合一起;
8、将混合后的料用电饭锅保温键发酵6、7个小时;
9、发酵后打开会发现出水了,这些水分就是我们要用来做麦芽糖的东西;
10、将水分滤出来,然后开始熬制,在大火煮开后改用中火边搅拌边熬,大概熬制一个小时的时间;
11、熬到水分蒸发后可以看到锅里呈粘稠状这样就可以了,接下来稍微晾凉便可以装瓶了。
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肥肉丁炸酱做法
1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好;如果用干黄酱,先用少量凉水可澥开;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相间的,用瘦肉没有油脂,酱炸出来不香;葱姜切末;肉皮别扔,放冰箱冷冻保存,存半个月左右攒一堆,可以炒肉皮或者做肉皮冻。3、炒锅中倒油,油五成热时,可将肉...
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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椰浆开了放冰箱可以放的时间
1、椰浆开封之后保存时间并不会很长,将它放到冰箱里面,最多能存放2-3天。椰浆开封之后是非常容易滋生细菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的话,可能最多只能保存1天左右的时间,而在冰箱低温环境下,就能抑制细菌以及微生物的滋生,从而延长保质时间。2、不过也不能...
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...