吴川特产有哪些
1、烂镬炒粉。吴川炒粉以“坡尾炒粉”最出名。坡尾人炒粉的镬并不用完整的镬,而是先去掉两个镬耳,再把镬沿削小,戏称“烂镬”。据说烂镬炒粉火匀、火旺、粉香,有“镬气”。
2、吴阳沙螺。吴川地处海滨,水产品极其丰富,其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。沙螺,学名为尖紫蛤,又名西施舌,吴阳沙螺在清朝为贡品,因产于鉴江河与海水交汇地方,咸淡水交融,其肉雪白清脆,其汤甜润可口,吴阳沙螺粥尤为美味。
3、粉皮。粉皮经济、美味可口,但随着改革开放的深入,城市化进程的加快,此项纯手工作坊技艺几乎失传。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐消夜的首选和至爱。它的吃法多种多样:可捞,可汤煮,可炒。粉皮在吴川的农村很少见了,在梅菉、塘尾、吴阳、黄坡等市场里倒有不少。
4、蟛蜞汁。吴川蟛蜞汁清香可口,消滞化积,是当地人极喜爱的佐餐酱品小食,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。
5、田艾米籺。田艾米乙(音):每年春耕的田野上长满灰绿色的田艾,一般采摘顶部田艾芯,然后晒干制成田艾绒,用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮,然后包上白糖、花生、椰丝等做成甜味的田艾米乙,香味的则用新鲜虾仔、生葱、瘦肉等作馅。
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冰肉的腌制方法,冰肉简介
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
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无花果哪个月成熟可以吃
1、无花果8-9月成熟可以吃。无花果一般成熟期都在8-9月份,果园种植的无花果的成熟期都差不多,一般南方夏果于7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陆续成熟,11月下旬落叶。2、无花果是桑科、榕属植物。落叶灌木或小乔木;高达10米,多分枝;树皮灰褐色,皮孔明显;小枝粗,叶互生...
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晚上烤的面包有什么方法保存
1、工具,保鲜袋,冰箱。2、一般都用保鲜袋盛面包,这样就比较干净。但是记住一点,让面包凉凉了之后,再封口。3、自己做的面包盛起来之后,一般放到冰箱保鲜就可以了。通常情况下,保鲜放置三五天都是没问题的。4、用器皿盛起来面包,如果没有冰箱,常温下也可以保存两三天的时...
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自酿杨梅酒怎么做
1、主料:杨梅适量;辅料:白酒适量;调料:冰糖适量。2、杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍。3、沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干。4、杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。5、待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子里...