烟台的特色美食推荐
烟台特色美食有福山大面,葱烧海参,韭菜海肠,烟台焖子,鲅鱼水饺,卤驴肉,咸鱼饼子等,烟台的特色美食丰富多样,以下这些都是到烟台必吃的美味。
福山大面
烟台的福山拉面是烟台的特色美食之一,烟台的福山市一直被誉为“烹饪之乡”,福山的面食非常有名,比如这道福山大面,还有“叉子火食”与“硬面锅饼”被大家叫做福山“三大名食”,其中的“福山大面”是比较有名的,在烟台很多餐馆均可品尝,通常10元左右一碗。
葱烧海参
要问烟台特色美食有哪些值得吃,山东菜当然是必须品尝的,山东菜中的名菜葱烧海参是一绝,用水发海参和大葱为主料,葱香浓郁,风味独特。这道菜在不少的山东本地菜馆都可以吃到,而且风味也很独特,受到了很多人的喜爱,食材珍贵,值得品尝。
韭菜海肠
韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜,这道菜看似简单,其实还是很讲究做法的,因为海肠并不是任何的季节都可以随心所欲的吃,这道菜做法是将海肠放入热水中,焯后捞出,锅中放油,加入料头,后放入韭菜头翻炒,再加入海肠放入调料即可。咸鲜,味足,口感爽脆。海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。
烟台焖子
烟台焖子是到必吃的烟台特色美食之一,是烟台地区代表小吃,焖子是用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。无需到酒店品尝,这种街边小吃很多地方都可以吃到。
鲅鱼水饺
烟台的水饺很有名,其中鲅鱼水饺是很多人都知道的烟台美食之一。鲜鱼水饺鲜嫩个大,皮薄馅儿足,口感非常好。鲅鱼是非常适合做饺子馅的食材,鲅鱼饺子皮儿精薄,几乎透出馅来,就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。吃的时候多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料,以利解腻、清口。在一般小店里就能吃到。
卤驴肉
蓬莱卤驴肉是很有名的,颇有名声。享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”的美誉。卤驴肉选用咸水下锅,待水温升到60至70℃时,将大块驴肉放到水中煮至九成熟捞出,切成方块,然后另换清水,兑以适量入角、茴香、肉桂、花椒、桂皮等17种配料,放入肉块,纹火炖煮,待肉熟后加入适量清盐,再稍焖片刻即成。
咸鱼饼子
咸鱼饼子是烟台的特色美食,咸鱼饼子是从沿海的渔民流传下来的,早期渔民,为了一早去捕鱼货,会在船上简单地吃一顿,吃咸鱼饼子非常方便,后来就成了当地家喻户晓的小吃了。咸鱼饼子是烟台特色美食,风味独特。
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排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
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怎么做干鸭子好吃
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...