葱卷饼的做法是什么
1、食材:面粉一斤、葱花三两、鸡精适量、辣椒油适量、豆瓣酱适量、小苏打适量、食用油适量、青菜适量、盐适量、花椒粉适量。
2、首先把面粉加一点盐,鸡精,豆瓣酱,小苏打发酵一下,备用。
3、然后把葱花洗净切碎,并往里面加点盐备用。
4、大约一小时后把葱花加入发好的面团中,拌匀。
5、和好后,把面团搓成长条切段,揉圆,用擀面棒擀薄。
6、把青菜洗干净后切成条,加入适量的盐和食用油备用。(青菜选自己喜欢的就好)
7、锅洗干净后烧干,加入食用油,把油烧开,然后把火转小,然后把锅端起来钻一圈(把油转一圈,让油均匀的在锅内摊开)然后把擀好的面皮铺在锅里,这里要注意用锅铲铲一下,以免黏锅。
8、然后把适量的青菜放在锅内的面皮上,然后慢慢卷起面皮,直到把青菜包在里面,然后在锅里多煎一下,等里面熟透了,就起锅。
9、然后撒上花椒粉,淋上辣椒油即可。
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茶饼和散茶有哪些区别,茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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韩式泡菜饼的用料和做法,韩式泡菜饼的用料和做法是怎样的
1、主料:300g韩式辣白菜,400g面粉。配料:1个洋葱,4个红辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)适量。2、准备原料:韩式辣白菜300g,面粉400g,洋葱1个,红辣椒4个,韭菜一小把,火腿1根,盐适量。3、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,红辣椒切丝,泡菜切碎。面粉备好。4、先用水把面粉混合搅拌好,再...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...