山药能生吃吗,山药可以直接吃吗
1、山药可以直接吃,但直接吃山药可能会引起胃胀、腹胀所以不建议多吃。
2、山药皮中含有大量的植物碱和皂角素等成分,可能会引起一些人群的皮肤过敏现象,因此常有人误以为山药不能生吃。但事实上,山药在日常生活中是一种常见的食物,在临床中也是一种常用的中草药,作为食物可以生用,入药也多为生用。
3、作为中草药,山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效,常常作为生品入药,并与党参、黄芪等药材合用,能够健运脾胃、补益气血,用于治疗虚劳、咳喘、遗尿等疾病。
4、正所谓药食同源,作为常见的食物,山药本身富含多种对人体有益的营养物质,可以洗净去皮后生吃,但因为山药含有大量生淀粉,不易消化,因此山药虽可以生吃,但建议煮熟后再吃,否则可能会产生胃胀、腹胀等症状。
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