如何判断散装鸡蛋新鲜
2、摸。新鲜的鸡蛋表面有霜状粉末,摸起来粗糙,随着时间的增长,鸡蛋表面就越光滑;看蛋壳是否完整无破损,表面无斑点,无裂纹。
3、听。将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃,新鲜的鸡蛋晃的时候比较沉稳,没有声音;反之,放置时间长的鸡蛋晃起来能明显感到蛋清和蛋黄分离,重量比较轻。
4、闻。新鲜的鸡蛋有一股谈谈的生石灰味。
5、照。轻握鸡蛋,对着光源处观察气室大小,气室越小,鸡蛋越新鲜,反之气室越大,鸡蛋放置时间越长。
6、打开鸡蛋看蛋清的粘稠度;蛋清越粘稠,鸡蛋越新鲜;反之,蛋清越稀疏,鸡蛋越不新鲜。
7、在水中放入适量盐,将鸡蛋放入水中,如果鸡蛋平躺在水中,表示这个蛋是新鲜的,如果鸡蛋在水中倾斜,表示这个鸡蛋至少已经存放3~5天了;如果鸡蛋笔直立在水中,表示鸡蛋可能存放10天之久;如果鸡蛋浮在水面上,表示鸡蛋可能已经变质了。
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如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
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空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...
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鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水,将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍,然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中,盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。...
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广东醉鹅怎么做
1、原料:黑棕鹅1只(重约1。5千克),腌料(味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升),姜块、大蒜子各70克,火焰鹅酱100克,广东米酒50克,啤酒640毫升、二锅头250克。2、专用醉鹅酱料,取鼎丰南乳汁175克、柱侯酱150克、花生酱75克、海鲜酱120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...