化学中乳化作用是什么
1、乳化作用是指乳化剂是使不相容的油、水两相乳化形成相对稳定的乳状液的过程。形成乳状液所用的乳化剂绝大多数是表面活性剂,由亲水基和疏水基2部分构成,能在油/水界面形成薄膜从而降低其表面张力。在上述过程中,由于表面活性剂的存在使得非极性憎水油滴变成了带电荷的胶粒,增大了表面积和表面能。由于极性和表面能的作用,带电荷的油滴吸附水中的反离子或极性水分子形成胶体双电层,阻止油滴间的相互碰撞,使油滴能较长时间稳定存在于水中。
2、乳状液的基本性质体现为粒径、流变性和界面电势等。乳状液液滴粒径的大小可用相对平均液滴直径来表示,还可用不同液滴累积的体积分数所对应的液滴粒径分布来评价乳状液液滴粒径分布。在低浓度下,乳状液的黏度主要由分散介质决定,并且与乳状液液滴的大小和分布情况、乳化剂形成界面膜的流动性及所带电荷等有关。乳状液的黏度可作为其稳定性的评价指标,乳状液分散相液滴粒径越大、剪切速率越大,其黏度越小,稳定性越差。当乳状液的液滴由于电离、吸附和摩擦而带有电荷时,在电场中会定向运动,其表面带有的电荷会形成双电层结构。
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用切谏造句子
造句指懂得并使用字词,按照一定的句法规则造出字词通顺、意思完整、符合逻辑的句子。依据现代语文学科特征,可延伸为写段、作文的基础,是学生写好作文的基本功。造句来源清俞樾《春在堂随笔》卷八:“其用意,其造句,均以纤巧胜。”夏丏尊叶圣陶《文心雕龙》四:“造句也...
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人本原理的原则是什么
1、能级原则:能级原则的基本内容:⑴建立合理稳定的能级结构;⑵不同的能级主体应授予不同的权力,完成不同的职责;⑶不同能级的主体应给予与之相应的岗位。2、动力原则:动力包括物质动力、精神动力、信息动力。物质动力是指物质待遇及经济效益。精神动力主要有理想、道...
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怎么理解心向往之行必将至的意思
1、意思是心里所想要去的地方,就一定能到达。这句话出自于司马迁的《孔子世家赞》:“高山仰止,景行行止。虽不能至,然心乡往之。”意思是巍峨的高山可以仰望,宽广的大道可以循着前进。我虽然不能到达那里,但是心中一直向往它。2、《孔子世家赞》是西汉文学家司马迁写...
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尤字怎么组词
1、尤字组词:尤物、尤其、怨尤、效尤、罪尤、愆尤、諐尤、尤效、尤隙、尤诟、慢尤、怨天尤人、以儆效尤。2、尤(拼音:yóu),汉语一级通用规范汉字(常用字)。此字始见于商代甲骨文,古字形从“又(指手)”上加一短横,这一短横一说像生疣(一种皮肤病)的样子,一说像多指的样子。是...