莱州大临平鱼的做法
原料: 平鱼2条,香菇5朵,笋、干辣椒少许,大料2个。
辅料: 姜片500克,冬笋片75克,葱姜蒜共50克,酱油5克,盐3克,白糖20克,醋5克,料酒15克。
做法:
1、平鱼治净,控水。香菇泡软洗净,去蒂,对切两半。笋洗净,切丁。干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片。
2、锅置火上,放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用。
3、锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开,下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。
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钓鱼线怎么分辨好坏
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