牛肉粿条汤的汤怎么做才好吃
材料:牛肉适量、牛肉丸适量、粿条适量、油炸蒜子适量、葱适量、上海青适量、调和油适量、盐适量;
步骤:
1、牛肉和牛肉丸解冻,牛肉丸切十字刀花,牛肉切片;
2、油炸蒜子一小袋,葱洗净切段;
3、粿条一袋;
4、上海青洗净;
5、锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开;
6、烧开后,加入油炸蒜子,稍煮,加盐调味;
7、加入牛肉片煮熟;
8、牛肉片熟即加入葱段,起锅装盘备用;
9、另起锅烧开水,漏勺放入粿条,放开水里烫软;
10、粿条烫熟捞出装碗;
11、把牛肉和牛肉丸放碗里,倒入适量牛肉汤;
12、粿条烫完,锅里水倒掉一些,剩下的水里加入盐调味,倒入适量调和油,加入上海青烫熟;
13、把烫熟的上海青加入碗中即可。
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