醋泡黃豆的功效與作用
醋泡黃豆的功效與作用有哪些?讓我們一起了解一下吧。
1、黃豆中含有豐富的蛋白質、維生素和各種微量元素,它能補充人體所需的各種營養,而醋中含有維生素和氨基酸等營養成分,所以黃豆泡醋能使面板細嫩光滑,它有抗衰老和美容健身的作用。
2、黃豆泡醋還有降血脂和降血壓的作用,它能有效防止動脈硬化。經常用黃豆泡醋,還能增強人體的免疫力,它具有殺菌抗癌和降脂減肥等多種功效。
3、黃豆中含有豐富的鈣元素,它可以預防更年期女性因缺鈣導致的骨質疏鬆,所以用黃豆泡醋可以預防骨質疏鬆症。
拓展:醋泡黃豆的做法與吃法
【用料】
主料:黃豆400g
調料:米醋適量
【做法】
1、將黃豆洗淨,瀝乾水分待用;
2、鍋燒至6成熱;
3、小火,放入黃豆,翻炒30分鐘;
4、當黃豆表皮開裂,起鍋,放入不鏽鋼盆子,放涼;
5、將黃豆裝入玻璃瓶中,準備米醋;
6、將米醋倒入玻璃瓶中,蓋上蓋子,放置一星期,開蓋可食用。
醋泡黃豆適合什麼人吃
1、黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體,造成腹脹,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應儘量少吃。
2、老年人吃黃豆要適量,不可貪多。因為老年人各臟器功能減弱,過多的攝入黃豆製品,不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外,加重腎臟負擔。
3、黃豆含有大量的嘌呤鹼,嘌呤鹼會加重肝、腎的代謝負擔,因此,當肝、腎器官有嚴重疾患時,注意要少吃或不吃黃豆。
醋泡黃豆食用注意
1、吃醋泡黃豆的時候最好不要空腹吃,因為醋是一種具有腐蝕性的食物,如果大家在空腹的時候吃它,很容易會對自己的腸胃造成刺激,從而引起腹痛的出現。
2、對於那些腸胃不好的人群來說,在日常吃醋泡黃豆的時候,最好用清水稀釋之後再吃,要不然會刺激腸胃,還有腐蝕牙齒,特別是那些喜歡在睡覺之前吃它的人群,你們在吃完它之後要注意要記得漱口,從而維護口腔健康。
3、大家在吃醋泡黃豆的時候要注意量,大家在吃完早飯以及晚飯之後,吃十個左右的黃豆就可以了,切不可多吃,要不然會起到適得其反的效果。
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