豬肝補血嗎
豬肝補血嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
豬肝有一定的補血效果。
豬肝的含鐵量比較高,為豬肉平均含量的3倍,鐵是人體造血的必須原料,豬肝還有的血紅素鐵,容易被人吸收利用。
所以,豬肝可以改善病人造血系統的生理功能,對於缺鐵性貧血、夜盲症都有一定的輔助治療作用。對容易發生貧血的人群,女性、兒童或者特殊人群,吃豬肝是比較經濟實惠的方法。
豬肝怎麼吃補血
1、參歸豬肝湯
此藥膳適用於心肝血虛,有心悸、頭暈、失眠、面色萎黃、女性月經量少、目昏眼乾、夜盲症狀的人,此外,體檢中發現有貧血徵象的人,工作和學習壓力較大用眼多的人也適合飲用。
原材料:豬肝100克、黨蔘5克、當歸5克、紅棗4粒、生薑、蔥白適量(1~2人量)。
烹調方法:將黨蔘、當歸洗淨,加入清水中煮十幾分鍾後,再將調好味的豬肝放入湯中,隨即將生薑、蔥白放入,豬肝熟透後放鹽調味,食豬肝與喝湯。
2、桑葉枸杞滾豬肝湯
針對肝腎陰虛而導致的視力減退、眼睛乾燥等情況,都很有效果
原材料:桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生薑3片。
烹調方法:豬肝先用流水清洗,再鹽水浸泡30分鐘,這才能把豬肝的有毒物質清洗掉。洗乾淨後切片,可以用少量料酒抓一下去腥。桑葉和枸杞浸泡後,洗乾淨和生薑一起放進鍋內,加入適量清水,大火煮沸後,改用小火煲約30分鐘,再加入豬肝,煮滾至熟,調入適量食鹽,即可食用。
豬肝的補血效果是很不錯的,藥補不如食補,如果想補血的話,可以試試上面兩種做法,好吃又健康!
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