春分寶寶適合吃哪些食物
春分屬於仲春,這個時候寶寶是很容易肝火旺、腎氣微,且春分雨水足,在飲食方面家長一定要注意調理,那麼在春分給寶寶吃什麼食物好呢?下面由小編為你整理的春分寶寶吃的一些食物,希望大家喜歡!
寶寶適合吃的食物
春筍
春筍是春季應季蔬菜,寶寶春分吃春筍能夠清熱化痰,和中潤腸。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B、維生素C、粗纖維等。筍中的大量纖維素,能增加胃腸蠕動,降低吸收,常食對單純性肥胖者大有裨益還可以防治高血脂症、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便祕、痔瘡等疾病。
小貼士:
消化性潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腹瀉;面板瘙癢及對本品過敏者,均不宜食用。
枸杞芽
枸杞的嫩芽營養成分豐富,特別含有肌甙、穀氨酸、門冬氨酸、精氨酸等,能夠滋補肝腎、清火明目,寶寶春分吃枸杞芽能夠增強人體免疫力。可用於抗疲勞和降低血壓,並能保肝、降血糖、轉化血管、降低血脂,對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
小貼士:
凡實熱、脾虛溼滯及腸滑便溏者慎用。
薺菜
薺菜是一常吃的野菜,又名雞兒腸、雞心菜、田邊菊、紅梗菜等。在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素和多種維生素等,薺菜酸有明顯的止血作用。春分寶寶吃薺菜能夠通小便,去肝火。
小貼士:
1、薺菜含有草酸,食用前要用水去草酸。
2、食療小方劑:鮮薺菜l00克,水煎代茶飲。功能利小便。適用於小便不通。+
寶寶食譜
1、山藥扁豆鯉魚湯
材料:白扁豆30克,淮山藥40克,乾薑3克(或生薑15克),鯉魚1條(約500克)。
做法:先將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內臟、洗淨,加水適量,與前三味藥同煮1小時,加入精鹽、紹酒適量調味即成。
春分吃芍藥扁豆鯽魚湯能夠幫助寶寶健脾胃祛潮溼。
2、豬肚白朮湯
材料:豬肚1具,白朮60克,煨姜45克,胡椒15克,精鹽適量。將豬肚洗淨,去油脂,放入沸水中焯後去水,晾乾水 後備用。
做法:將白朮、煨姜、胡椒放入豬肚內,縫合豬肚,豬肚外以針刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小時,放入精鹽調味。撈出豬肚,切塊,喝湯吃豬肚。
寶寶春分吃豬肚白朮湯能達到溫中散寒,補脾益氣的功效,尤其適用於脾胃虛寒的寶寶。
3、菊花粥
材料:菊花15克,粳米100克。菊花洗淨,粳米淘洗乾淨。
做法:菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
該粥散風熱、清肝火。春季肝火旺的寶寶非常適合喝菊花粥。
寶寶增高食譜
1排骨燉山藥
排骨選中排,切小塊,開水焯後入鍋燉,放蔥、姜調味,水開後換文火燉,排骨七成熟時與山藥同燉,再放鹽即可。
2鯽魚豆腐湯
豆腐焯水,去除豆腥味,鯽魚兩面煎黃,倒入開水,湯沸約5~6分鐘後放入豆腐,再燉5分鐘放鹽調味即可。
3蝦皮紫菜豆腐湯
將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下,用少許油爆香薑絲,放水,同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開後小火燉一會兒,勾少許芡,放鹽調味即可。4雜錦蛋絲
食譜原料:雞蛋2個,青椒50克,幹香菇5克,胡蘿蔔50克及油、鹽、味精、水澱粉、麻油適量。
製作方法:
1先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內,打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡)。
2再分別放入塗油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老)。
3冷卻後取出,分別切成蛋白絲和蛋黃絲。
4香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗淨挖去子,胡蘿蔔洗淨,分別切成絲。
5炒鍋中加油,放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味精,翻炒均勻,淋入麻油即成。
適用人群:1-3歲寶寶
健康提示:雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素C豐富,並利於鐵和鋅吸收。這一道菜式營養陣容強大,真可謂美味與營養配合得天衣無縫。5黑白甜豆
原料:白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜
做法:
1將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。
2待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開後放入水中煮熟。
3在鍋裡燒開少許水,然後放入紅糖(根據豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開。
4將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時間由水和豆的多少而定),待紅糖水快收干時關火。
5將上述食材放涼後,再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(時間越長甜度越高)。
這道點心在春天吃最好,因為按照中醫的理論,春天要多食甘,少食酸,而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素,非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多,否則孩子可能脹肚,也影響鈣質吸收。6雞茸豆腐
原料:鮮嫩豆腐1小塊,雞肉50克,雞蛋1個,細油菜絲、細火腿絲適量,澱粉、精鹽、植物油少許。
做法:先把雞肉剁成泥,加上蛋清和少許澱粉一同攪拌成雞茸;再把豆腐弄成泥,用開水燙一下;鍋裡放油後先放入豆腐泥炒好,再放入雞茸,加上適量精鹽翻炒幾下,然後撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。
營養小祕密:
豆腐中富含優質植物蛋白、鈣質,雞肉中富含優質動物蛋白,這兩種食物結合在一起,促進寶貝長個子作用相得益彰。
適用人群:10個月以上的寶寶
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