鮮香菇用水焯幾分鐘能熟

1、鮮香菇用水焯5分鐘能熟。鮮香菇用開水焯一下主要是為了清除香菇表面的汙物和雜質。香菇表面較粗糙，容易沾染灰塵與髒東西，開水焯一下是最快、最方便的處理方法。

2、鮮香菇用水焯一分半鐘能熟，正常炒香菇要先“飛水”，就是把在水裡煮，保持煮的時間不能太久，一般是一分鐘半就可以了，也熟了。香菇用開水焯一下再做菜主要是為了清除香菇表面的汙物和雜質。香菇表面較粗糙，容易沾染灰塵與汙物，開水焯一下是最快的處理方法，適合於趕時間的場合，時間充裕的話可以用涼水泡半個小時。